Птицеводство, домашняя птица, птицеферма, разведение кур, цесарок, индеек, гусей. уток, перепелов, фазанов, мясных голубей, страусов

Белки, углеводы и жиры

Основной составной частью любого живого организма являются протеины (белки). Они нужны как для построения тканей и органов тела, так и для их жизнедеятельности. Поступая в организм, белки расщепляются до аминокислот, служащих материалом для синтеза своих, специфических белков. Домашняя птица не откладывает аминокислоты в организме, поэтому она должна получать их своевременно в нужном количестве. Растительные и животные белки обычно состоят из 20 различных аминокислот, из них 10 (лизин, метионин, триптофан, аргинин, гистидин, треонин, фенилаланин, валин, лейцин, изолейцин) являются незаменимыми. Из всех аминокислот первостепенное значение имеют лизин, триптофан, метионин и цистин. Аминокислоты обеспечивают синтез не только белков, но и ферментов, нуклеиновых кислот, гормонов и многих других биологически активных соединений. Белки животного происхождения (творог, молоко, куриное яйцо, насекомые и их личинки) имеют более богатый состав аминокислот, чем растительные.
Если белка в рационе домашних птиц не хватает либо он неполноценен по аминокислотному составу, то у них задерживается развитие, замедляется рост, наблюдается похудение и истощение птиц, ухудшается качество крови, оперение становится жестким и ломким, снижаются оплодотворяемость яиц и образование скорлупы. Отмечаются и другие симптомы.
Источник всех незаменимых аминокислот – белковый корм животного происхождения, который включают в рацион не более 10% от общего объема. Нормы животных кормов можно снизить до 3 – 5%, а некоторых случаях исключить совсем за счет более точного балансирования аминокислотного состава рациона и введения в них минеральных веществ, витаминных препаратов, микроэлементов, различных добавок.
Углеводы и жиры – основные источники биологической энергии. Они запасаются домашней птицей: углеводы в виде гликогена откладываются в печени и мышцах, жиры – в виде жировых отложений. В жирах содержатся жирорастворимые витамины, которые только с ними поступают в организм птицы. Жиры принимают активное участие в общем обмене веществ, повышают яйценоскость, активизируют рост оперения и обеспечивают высокое товарное качество тушек.
Основные источники жира – жмыхи, шроты, зерно бобовых, кукурузы, животные корма, растительные и животные жиры.
В растительных кормах углеводы представлены крахмалом, сахаром, клетчаткой.

Птицеводство
Породы домашней птицы
Воспроизводство поголовья
Содержание птиц
Корма и кормление
Болезни птиц и их профилактика
Дезинфекция в птицеводстве
Использованные материалы
Ссылки




© 2007 Планета птицеводства